Weiche Lebkuchen-Plätzchen

Name: Weiche Lebkuchen-Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 250g Honig; 150g Zucker; 100g Butter; 1 Ei; 500g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Dessertlieblinge | Schnelle Naschrezepte

Weiche Lebkuchen-Plätzchen sind der Inbegriff der festlichen Jahreszeit. Diese aromatischen Plätzchen sind perfekt für den Weihnachtsmarkt oder um sie einfach zu Hause zu genießen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T20:33:54.622Z

Die Tradition des Lebkuchens geht bis ins Mittelalter zurück. Diese Plätzchen bringen den warmen Duft von Gewürzen und Honig in Ihr Zuhause und sind ein beliebtes Gebäck in der Weihnachtszeit.

        Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
        Würziger Geschmack, der die Sinne verführt
Zarte Konsistenz, die im Mund schmilzt
Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Weiche Lebkuchen-Plätzchen sind ein zeitloser Klassiker der Weihnachtsbäckerei. Ihr verführerischer Duft von Gewürzen und süßem Honig erinnert an die festlichen Märkte und die Gemütlichkeit der kalten Jahreszeit. Diese Plätzchen sind nicht nur eine genussvolle Nascherei, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Stimmung mit Familie und Freunden zu teilen.

Das Besondere an diesen Lebkuchen-Plätzchen ist ihre zarte Konsistenz, die sie von anderen Plätzchen abhebt. Sie schmelzen förmlich im Mund und entfalten dabei einen würzigen Geschmack, der die Sinne betört. Ideal für jeden Anlass, können sie auch hervorragend als süße Überraschung für Ihre Liebsten dienen.

Ein Rezept für die ganze Familie

Die Zubereitung dieser Lebkuchen-Plätzchen ist einfach und macht Spaß, sodass auch Kinder mithelfen können. Von der Teigbereitung bis zum Ausstechen der Plätzchen – jeder Schritt wird zu einem gemeinsamen Erlebnis in der Weihnachtszeit. Diese Aktivität fördert nicht nur die Kreativität, sondern schafft auch schöne Erinnerungen, die lange in Erinnerung bleiben werden.

Darüber hinaus können die Plätzchen nach Belieben dekoriert werden. Ob mit bunten Streuseln, Schokoladenglasur oder einer einfachen Puderzuckerbestäubung – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. So kann jeder seine eigenen, einzigartigen Lebkuchen-Plätzchen kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Lebkuchen-Plätzchen zuzubereiten:

Zutaten

250g Honig
150g Zucker
100g Butter
1 Ei
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Lebkuchen-Plätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Erwärmen Sie den Honig, Zucker und Butter in einem Topf, bis alles geschmolzen ist. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und rühren Sie dann das Ei unter.

Mehl und Gewürze hinzufügen

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zimt und Salz mischen. Fügen Sie die Honigmischung hinzu und kneten Sie den Teig gut durch.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Lebkuchen-Plätzchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer weichen Lebkuchen-Plätzchen zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um zu verhindern, dass sie austrocknen. An einem kühlen und trockenen Ort bleiben sie mehrere Wochen lang frisch und köstlich.

Wenn Sie möchten, dass die Plätzchen noch aromatischer werden, lassen Sie sie einige Tage in der Dose ruhen, bevor Sie sie servieren. Der Geschmack intensiviert sich und die Aromen können sich besser entfalten.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept für Lebkuchen-Plätzchen lässt sich leicht variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Walnüsse oder Mandeln harmonieren hervorragend mit den Gewürzen und sorgen für ein noch reichhaltigeres Geschmackserlebnis.

Für eine schokoladige Note können Sie auch Kakaopulver in den Teig einarbeiten oder die Plätzchen mit einer Schokoladenglasur überziehen. So entsteht eine köstliche Kombination aus würzigem Lebkuchen und süßer Schokolade – perfekt für alle Schokoladenliebhaber.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, Sie können die Plätzchen einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Gewürze variieren?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Nelken oder Muskatnuss hinzu.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Plätzchen auch glutenfrei zubereiten.