Mit Speck Umwickelte Jalapeño Bissen

Name: Mit Speck Umwickelte Jalapeño Bissen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 frische Jalapeños; 200 g Frischkäse; 100 g Cheddar-Käse, gerieben; 12 Scheiben Speck; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte

Ich liebe die Kombination aus würzigem Jalapeño und dem salzigen Geschmack von Speck. Diese Mit Speck Umwickelten Jalapeño Bissen sind für mich der perfekte Snack für gesellige Abende oder Grillpartys. Die Zubereitung ist einfach und bietet einen unglaublichen Geschmack, der durch das Grillen noch intensiviert wird. Wenn ich diese Bissen zubereite, freue ich mich auf die Mischung aus würzigem und knackigem Gemüse, umhüllt von zartem Speck, die meine Gäste immer begeistert und zum Nachschlag einlädt.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T15:40:29.459Z

Ich erinnere mich an eine besondere Grillparty, die ich veranstaltete, und ich entschied mich, diese Mit Speck Umwickelten Jalapeño Bissen zu machen. Sie waren ein Hit! Jeder war begeistert von der Schärfe der Jalapeños, die perfekt mit dem knusprigen Speck harmonierte. Die besten Ergebnisse habe ich erzielt, als ich die Jalapeños zuvor entkernt habe, um die Schärfe etwas zu reduzieren und den Käse besser schmelzen zu können.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, aber ich empfehle, die Bissen in einem Grillkorb zu garen, damit der Speck schön knusprig wird und die Bissen nicht auseinander fallen. Ein einfaches Rezept, das großen Eindruck hinterlässt!

        Warum du diese Bissen lieben wirst
        Würziger Geschmack von frischen Jalapeños
Knuspriger Speck, der jede Bissen umhüllt
Perfekt für Partys oder als Fingerfood

      

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus jalapeno und speck bietet nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine perfekte Textur. Während die Jalapeños beim Grillen weich und saftig werden, sorgt der Speck für einen knusprigen Kontrast. Achte darauf, dass der Speck gut um die Jalapeños gewickelt ist, um während des Grillens zu verhindern, dass er sich löst. Ich empfehle, die festen Enden des Specks zuerst umzuklappen, um die Füllung gut zu umschließen.

Der Frischkäse und Cheddar bringen sowohl Cremigkeit als auch einen würzigen Geschmack in die Füllung. Du kannst auch andere Käsesorten wie Gouda oder Feta verwenden, wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest. Achte nur darauf, dass die Käsesorten gut miteinander harmonieren, damit die Harmonie der Aromen erhalten bleibt.

Grilltipps für das perfekte Ergebnis

Wenn es um das Grillen geht, ist die Temperatur entscheidend. Stelle sicher, dass der Grill auf mittlere Hitze vorgeheizt ist, idealerweise bei etwa 180–200 Grad Celsius. Dies hilft, die Jalapeños gleichmäßig zu garen, während der Speck schön knusprig wird. Lasse die Bissen genügend Zeit auf dem Grill, um eine goldene, knusprige Oberfläche zu erreichen - meistens etwa 15 bis 20 Minuten je nach Dicke des Specks.

Ein Grillkorb ist besonders nützlich, um die Jalapeño-Bissen zu platzieren. Dadurch verhinderst du, dass sie auf den Grillrost fallen. Wenn du keinen Grillkorb hast, lege die Bissen auf ein Stück Alufolie, um ein Ankleben zu vermeiden. Kontrolliere regelmäßig die Farbe und Konsistenz des Specks, damit du den perfekten Grillzeitpunkt nicht verpasst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du brauchst:

Zutaten für Mit Speck Umwickelte Jalapeño Bissen

12 frische Jalapeños
200 g Frischkäse
100 g Cheddar-Käse, gerieben
12 Scheiben Speck
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereitest du die Jalapeño Bissen zu:

Jalapeños vorbereiten

Schneide die Jalapeños längs auf und entferne die Kerne mit einem Löffel.

Füllung mixen

Vermische den Frischkäse mit dem geriebenen Cheddar und würze mit Salz und Pfeffer.

Jalapeños füllen

Fülle jede Jalapeño-Hälfte mit der Käsemischung.

Mit Speck umwickeln

Wickle eine Scheibe Speck um jede gefüllte Jalapeño und sichere sie mit einem Zahnstocher.

Grillen

Lege die Bissen auf einen Grillkorb und grille sie bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten, bis der Speck knusprig ist.

Serviere die Bissen heiß und genieße sie mit Dips nach Wahl.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch Jalapeño-Pulver in die Käsemischung geben oder die Bissen vor dem Grillen mit BBQ-Sauce bestreichen.

Variationen der Füllung

Du kannst die Füllung nach Belieben abwandeln. Zum Beispiel sind fein gehackte frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie eine schöne Ergänzung, die zusätzlichen Geschmack bringt. Wenn du es noch würziger magst, füge etwas gehackte Jalapeños oder einen Spritzer Tabasco zur Käsemischung hinzu. So erhöhst du die Schärfe und fügst eine interessante Geschmackstiefe hinzu.

Eine weitere Option ist, etwas gewürfeltes Fleisch hinzuzufügen, wie z.B. Hähnchenbrust oder Hackfleisch, um den Bissen mehr Substanz zu geben. Denke daran, das Fleisch vorher zu garen, da die Grillzeit für die Jalapeños möglicherweise nicht ausreicht, um das Fleisch durchzuhitzen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn du Bissen übrig hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie halten sich bis zu 2 Tage. Zum Wiedererwärmen empfehle ich, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen und die Bissen für etwa 10 Minuten aufzuwärmen. So bleibt der Speck knusprig, während die Füllung wieder warm wird.

Du kannst die Bissen auch einfrieren, nachdem du sie zubereitet hast. Lagere sie in einem dafür geeigneten Behälter oder einer Gefriertüte. Zum Auftauen lege die gefrorenen Bissen einfach über Nacht in den Kühlschrank. Danach kannst du sie grillen oder im Ofen aufwärmen. Dies ist eine praktische Option, um schnelle Snacks für unerwartete Gäste zur Hand zu haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Jalapeños im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Bissen auch bei 200°C im Ofen grillen, bis der Speck knusprig ist.

→ Sind die Bissen sehr scharf?

Die Schärfe hängt von der Jalapeño-Sorte ab. Durch das Entfernen der Kerne wird die Schärfe reduziert.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, versuche verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Brie für neue Geschmackserlebnisse.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen, abhängig von der Größe der Jalapeños und deinem Appetit!