Mediterrane Linsen Jalapeño Häppchen

Name: Mediterrane Linsen Jalapeño Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200g grüne Linsen; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1-2 Jalapeños, entkernt und fein gehackt; 100g Feta, zerbröckelt; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL frischer Koriander, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Pita-Brot zum Servieren

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte

Ich liebe es, kreative Häppchen für meine Dinnerpartys zu kreieren. Diese Mediterranen Linsen Jalapeño Häppchen sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch eine gesunde Option für jeden Anlass. Die Kombination aus herzhaften Linsen, frischen Kräutern und dem würzigen Kick von Jalapeños sorgt für einen Geschmack, der die Gäste begeistert. Ich serviere sie oft mit einem Dip oder einem frischen Salat. Eine tolle Möglichkeit, Linsen auf eine ganz neue Art zu genießen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:14:29.092Z

Als ich das erste Mal diese Mediterranen Linsen Jalapeño Häppchen zubereitete, war ich überrascht, wie einfach sie zuzubereiten sind und wie gut sie schmecken. Die Linsen liefern eine hervorragende Textur und zusammen mit den Jalapeños entsteht eine köstliche Schärfe, die perfekt mit dem frischen Koriander harmoniert. Ich empfehle, die Linsen gut zu würzen, damit der Geschmack noch intensiver wird.

Außerdem habe ich festgestellt, dass die Häppchen am besten schmecken, wenn sie direkt nach dem Rösten serviert werden. Auf diese Weise bleibt der äußere Teig schön knusprig. Wenn noch etwas übrig bleibt, kann man sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren und sie schmecken auch kalt noch hervorragend!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Linsengeschmack kombiniert mit würzigen Jalapeños
Gesunde Snacks, die gut satt machen
Perfekt für Partys oder als kleine Vorspeise

      

Die richtige Vorbereitung der Linsen

Für die perfekten Linsen ist es entscheidend, sie gründlich zu spülen, bevor Sie sie ins Wasser geben. Dies entfernt etwaige Verunreinigungen und sorgt für einen gleichmäßigen Garpunkt. Nach dem Kochen sollten die Linsen al dente sein; ich empfehle, sie nach der angegebenen Kochzeit von 20 Minuten zu probieren. Wenn sie noch zu fest sind, können Sie sie zitronigen, doch vorsicht – zu langes Kochen macht die Linsen matschig und unwirksam für diese Häppchen.

Beachten Sie, dass grüne Linsen eine geeignete Wahl sind, da sie ihre Form gut behalten und beim Backen eine angenehme Textur liefern. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch auf schwarze Beluga-Linsen zurückgreifen. Diese bringen nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik in das Gericht.

Der Einfluss von Jalapeños und Feta

Die Jalapeños sind das Herzstück dieses Rezepts. Entkernte und fein gehackte Jalapeños geben nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch ein frisches Aroma. Wer es besonders würzig mag, kann die Jalapeños mit den Kernen zubereiten oder eine schärfere Sorte wählen. Wenn Sie empfindlich auf scharfe Speisen reagieren, können mildere Paprika als Ersatz verwenden.

Feta-Käse sorgt für einen cremigen Kontrast zu den würzigen Linsen und der scharfen Paprika. Ich empfehle, einen guten, würzigen Feta zu verwenden, der beim Backen einen köstlichen Geschmack entfaltet. Alternativ kann auch Ziegenkäse verwendet werden, der eine ebenso feine Konsistenz bietet, jedoch etwas weniger salzig ist. Achten Sie darauf, den Käse gleichmäßig zu verteilen, um in jedem Biss den kräftigen Geschmack zu genießen.

Zutaten

Für die Mediterranen Linsen Jalapeño Häppchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g grüne Linsen
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1-2 Jalapeños, entkernt und fein gehackt
100g Feta, zerbröckelt
1 TL Kreuzkümmel
2 EL frischer Koriander, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pita-Brot zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Häppchen zuzubereiten:

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit genügend Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Jalapeños hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

Mischung zubereiten

Die gekochten Linsen in die Pfanne geben, Kreuzkümmel und den Koriander hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Häufchen formen

Die Mischung abkühlen lassen und kleine Häppchen formen. Feta darüberstreuen und gut vermengen.

Backen

Die Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Diese Häppchen sollten warm serviert werden, idealerweise mit frischem Pita-Brot oder einem Dip!

Profi-Tipps

Sie können die Schärfe der Häppchen anpassen, indem Sie die Menge der Jalapeños variieren oder sogar andere Kräuter ausprobieren.

Variationen der Häppchen

Diese Häppchen eignen sich hervorragend für Variationen! Experimentieren Sie mit Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu kreieren. Für eine mediterrane Note können Sie auch getrocknete Tomaten oder Oliven hinzufügen, die sowohl Textur als auch Geschmack bereichern. Eine weitere interessante Variante ist es, die Häppchen mit einer kleinen Prise Paprikapulver zu würzen, was dem Ganzen eine rauchige Note verleiht.

Wenn Sie auf glutenfreie Alternativen achtgeben, können Sie die Häppchen statt mit Pita-Brot auch mit Reiswaffeln servieren. Diese sind leicht und tragen dazu bei, dass der Fokus auf der kräftigen Füllung bleibt. Sie können die Häppchen zudem auf Salatblättern anrichten, die zusätzlichen Frische und Knackigkeit bringen.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Diese Mediterranen Linsen Jalapeño Häppchen lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die Mischung einfach vor und formen Sie die Häppchen, lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben bis zu zwei Tage frisch. Bevor Sie sie backen, nehmen Sie sie etwa 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur erreichen, was eine gleichmäßige Backzeit garantiert.

Wenn Sie die Häppchen für eine größere Feier planen, können Sie die Menge der Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen. Achten Sie darauf, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen, wenn Sie mehrere Bleche gleichzeitig im Ofen haben. Prüfen Sie die Häppchen regelmäßig nach 15 Minuten – sie sollten goldbraun und leicht knusprig sein, bevor Sie sie servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Linsen bis zu zwei Tage im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange halten die Häppchen im Kühlschrank?

Die Häppchen halten im Kühlschrank bis zu drei Tage, können aber auch eingefroren werden.

→ Kann ich diese Häppchen vegan machen?

Ja, einfach den Feta durch eine vegane Alternative ersetzen.

→ Welche Dips passen gut dazu?

Ein Joghurt-Dip oder Hummus schmecken hervorragend zu diesen Häppchen.