Knusprig geröstete Kichererbsen würzig

Name: Knusprig geröstete Kichererbsen würzig
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Kichererbsen (aus der Dose oder selbstgekocht); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer

Hervorgehoben unter: Frische Alltagsgerichte

Knusprig geröstete Kichererbsen würzig sind der perfekte Snack für alle, die eine gesunde und schmackhafte Knabberei suchen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:18:31.962Z

Diese knusprig gerösteten Kichererbsen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können als Snack beim Filmabend oder als gesunde Beilage zu Salaten serviert werden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die beim Kauen Spaß macht
Vielseitig einsetzbar als Snack oder Beilage
Gesund und voller Proteine

      

Die Vielseitigkeit der Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können in vielen verschiedenen Küchen verwendet werden, von der mediterranen bis zur indischen. Diese gerösteten Kichererbsen sind eine köstliche Ergänzung zu Salaten, Bowls oder als Topping für Suppen. Sie bringen nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur, die jedes Gericht aufwertet.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, was Kichererbsen zu einer idealen Wahl für die gesunde Küche macht. Ob als Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage zu Hauptgerichten – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Aromen!

Gesundheitliche Vorteile

Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Das macht diese knusprigen Snacks zu einer perfekten Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Zudem enthalten sie essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Folsäure, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Der hohe Proteingehalt macht sie auch zu einer großartigen Alternative für Vegetarier und Veganer, die nach pflanzlichen Proteinquellen suchen. Indem Sie Kichererbsen in Ihre Ernährung integrieren, unterstützen Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern leisten auch einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.

Zutaten

Für die Kichererbsen:

400g Kichererbsen (aus der Dose oder selbstgekocht)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft und trocken sind, bevor Sie sie würzen.

Zubereitung

Vorbereitung der Kichererbsen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Spülen Sie die Kichererbsen gründlich ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.

Würzen

In einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Rösten

Die gewürzten Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 25-30 Minuten rösten, bis sie knusprig sind. Zwischendurch einmal umrühren.

Abkühlen lassen

Die Kichererbsen nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

Genießen Sie die Kichererbsen warm oder lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, die Kichererbsen nach dem Abspülen gut abzutrocknen. Feuchtigkeit kann verhindern, dass sie richtig knusprig werden. Verwenden Sie ein sauberes Küchentuch oder Küchenpapier, um sie gründlich zu trocknen, bevor Sie sie mit den Gewürzen vermengen.

Zudem können Sie experimentieren, indem Sie verschiedene Gewürzmischungen verwenden. Zum Beispiel können Sie Curry-Pulver oder Chili hinzufügen, um eine schärfere Note zu erzielen. Für eine mediterrane Variante probieren Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian.

Aufbewahrung der gerösteten Kichererbsen

Die knusprig gerösteten Kichererbsen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um Kondensation zu vermeiden, die ihre Knusprigkeit beeinträchtigen könnte.

Wenn Sie feststellen, dass sie nach ein paar Tagen etwas weich geworden sind, können Sie sie einfach für einige Minuten bei 180°C im Ofen aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, der schnell zubereitet ist!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kichererbsen auch im Airfryer zubereiten?

Ja, im Airfryer benötigen sie etwa 15-20 Minuten bei 180°C.

→ Wie lange sind die gerösteten Kichererbsen haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kichererbsen auch ungewürzt rösten?

Ja, sie können auch ungewürzt geröstet werden, aber die Gewürze verleihen zusätzlichen Geschmack.

→ Sind geröstete Kichererbsen gesund?

Ja, sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und eine gesunde Snackalternative.