Rauchige Schwarze Bohnen Wurstsuppe

Hervorgehoben unter: Frische Alltagsgerichte

Eine herzhafte und rauchige Suppe, die mit schwarzen Bohnen und Wurst zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:58:27.780Z

Diese rauchige schwarze Bohnen Wurstsuppe vereint die Aromen von geräucherter Wurst und herzhaften schwarzen Bohnen. Ein perfektes Gericht für gesellige Abende oder kalte Wintertage.

Warum Sie diese Suppe lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit einer rauchigen Note
  • Reichhaltige und cremige Konsistenz
  • Schnell und einfach zuzubereiten

Die perfekte Suppe für kalte Tage

Wenn die Temperaturen sinken und die kalte Jahreszeit beginnt, gibt es nichts Besseres als eine warme, herzhafte Suppe. Die Rauchige Schwarze Bohnen Wurstsuppe ist nicht nur sättigend, sondern bietet auch einen unverwechselbaren Geschmack, der Ihre Sinne verwöhnt. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem aromatischen Duft ist sie die ideale Wahl für gemütliche Abende zu Hause.

Die Kombination aus schwarzen Bohnen und geräucherter Wurst sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Während die Bohnen eine nahrhafte Basis bieten, verleiht die Wurst der Suppe eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da sie reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.

Einfach und schnell zubereitet

Eine der besten Eigenschaften dieser Suppe ist, dass sie schnell und unkompliziert zubereitet werden kann. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als einer Stunde können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Ideal für vielbeschäftigte Tage oder spontane Essenseinladungen.

Ob Sie sich für getrocknete Bohnen oder Bohnen aus der Dose entscheiden, die Zubereitung bleibt einfach. Mit minimalem Aufwand können Sie eine nahrhafte und schmackhafte Suppe kreieren, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Perfekt für Anfänger in der Küche, die dennoch ein beeindruckendes Gericht servieren möchten.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Verwendung von frischen und nahrhaften Zutaten ist der Schlüssel zu einer köstlichen Suppe. Die schwarzen Bohnen sind nicht nur eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, sondern auch reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Kombiniert mit frischen Gemüsesorten wie Zwiebeln und Paprika, ist diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.

Die Gewürze, wie Kreuzkümmel und Paprikapulver, verleihen der Suppe nicht nur Geschmack, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Kreuzkümmel ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften, während Paprika reich an Antioxidantien ist. So genießen Sie ein Gericht, das sowohl köstlich als auch gesund ist.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

  • 200 g schwarze Bohnen (getrocknet oder aus der Dose)
  • 200 g geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für eine köstliche und nahrhafte Suppe, die Ihre Familie begeistern wird!

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, weichen Sie diese über Nacht ein und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung. Andernfalls verwenden Sie einfach die Bohnen aus der Dose.

Die Suppe kochen

In einem großen Topf die Wurstscheiben anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Bohnen und Brühe hinzufügen

Die schwarzen Bohnen, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre rauchige schwarze Bohnen Wurstsuppe mit frischem Brot oder Tortillas!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, die Rauchige Schwarze Bohnen Wurstsuppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn die Aromen etwas Zeit zum Durchziehen haben. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren auf dem Herd oder in der Mikrowelle.

Welche Variationen kann ich ausprobieren? Sie können die Suppe leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Wurst durch eine vegetarische Alternative ersetzen. Auch das Hinzufügen von scharfen Chilischoten kann der Suppe einen zusätzlichen Kick verleihen, wenn Sie es gerne scharf mögen.

Serviervorschläge

Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder knusprigen Brötchen. Ein wenig Sauerrahm oder Joghurt obenauf sorgt für eine cremige Note, die die rauchigen Aromen wunderbar ergänzt. Auch ein Spritzer Limettensaft kann frische Akzente setzen.

Für ein komplettes Menü können Sie die Suppe mit einem einfachen grünen Salat oder einer Quinoa-Beilage kombinieren. Dieses ausgewogene Essen ist nicht nur zufriedenstellend, sondern bietet auch eine Vielzahl von Nährstoffen für einen gesunden Lebensstil.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

→ Wie kann ich die Suppe dicker machen?

Pürieren Sie einen Teil der Suppe mit einem Stabmixer, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.

→ Welches Brot passt gut zu dieser Suppe?

Ein rustikales Bauernbrot oder knusprige Tortillas sind perfekte Begleiter.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können auch Kidneybohnen oder Pinto-Bohnen verwenden, aber die schwarze Bohne gibt den besten Geschmack.

Rauchige Schwarze Bohnen Wurstsuppe

Eine herzhafte und rauchige Suppe, die mit schwarzen Bohnen und Wurst zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Frische Alltagsgerichte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Suppe

  1. 200 g schwarze Bohnen (getrocknet oder aus der Dose)
  2. 200 g geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 1 Paprika, gewürfelt
  6. 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  7. 1 Teelöffel Paprikapulver
  8. 750 ml Gemüsebrühe
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, weichen Sie diese über Nacht ein und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung. Andernfalls verwenden Sie einfach die Bohnen aus der Dose.

Schritt 02

In einem großen Topf die Wurstscheiben anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Schritt 03

Die schwarzen Bohnen, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 04

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 22g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 800mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 12g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 20g