Galentine’s S’mores Kuchen

Name: Galentine’s S’mores Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g Butterkekse; 100g geschmolzene Butter; 2 EL Zucker; 150g Zartbitterschokolade; 100g Vollmilchschokolade; 200g süße Sahne; 100g Mini-Marshmallows; 100g kleine Schokoladenstückchen; 50g weitere Mini-Marshmallows

Hervorgehoben unter: Dessertlieblinge | Schnelle Naschrezepte

Ich liebe es, meine Freundinnen mit einem besonderen Dessert zu überraschen. Der Galentine’s S’mores Kuchen kombiniert die besten Elemente von S’mores: knusprige Kekse, schmelzende Schokolade und fluffige Marshmallows. Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern bringt auch eine nostalgische Note mit sich. Perfekt für unser jährliches Galentine’s Treffen! Die Zubereitung ist unkompliziert, und jeder Bissen lässt uns an die Lagerfeuerabende unserer Kindheit zurückdenken.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T01:14:30.508Z

Als ich zum ersten Mal diesen Galentine’s S’mores Kuchen gebacken habe, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Der Kuchen ist so saftig und hat die perfekte Kombination aus knusprigen und weichen Texturen. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert und festgestellt, dass die Verwendung von geschmolzenem Marshmallow in der Füllung den Unterschied macht.

Der Kuchen wird durch die Mischung aus Keksboden, Schokoladenschichten und dem fluffigen Topping zu einem echten Highlight auf jeder Galentine’s Feier. Der Schlüssel ist, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit er schön saftig bleibt. Das macht ihn besonders schokoladig und cremig – einfach unwiderstehlich!

        Das wirst du lieben:
        Der reichhaltige Schokoladengeschmack kombiniert mit zarten Marshmallows.
Cremige Textur, die im Mund schmilzt.
Ideal für Feiern oder als süße Belohnung.

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Schokolade spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Kuchens. Zartbitterschokolade sorgt für eine intensive Schokoladennote, während Vollmilchschokolade den Kuchen mit einer süßen, cremigen Komponente ausstattet. Achte darauf, hochwertige Schokoladenmarken zu verwenden, denn der Geschmack macht den Unterschied. Für einen leicht anderen Twist kannst du auch aromatisierte Schokolade, wie beispielsweise mit Chili oder Orange, ausprobieren.

Die Mini-Marshmallows sind nicht nur für die süße Note wichtig, sondern beeinflussen auch die Textur der Füllung. Sie schmelzen beim Backen und tragen dazu bei, dass die Füllung beim Abkühlen eine wunderbar cremige Konsistenz erhält. Wenn du eine alternative Süße möchtest, versuche es mit veganen Marshmallows, um das Rezept für Freunde mit speziellen Ernährungsbedürfnissen anzupassen.

Tipps für die Zubereitung

Beim Zubereiten des Keksbodens ist es wichtig, die Kekse gleichmäßig zu mahlen, damit der Boden eine schöne, homogene Textur erhält. Eine gute Methode ist, die Kekse in kleinen Mengen zu mahlen, um sicherzustellen, dass sie fein genug sind. Verteile die Keksmasse gut in der Springform und drücke sie fest, um eine stabile Grundlage zu schaffen, die die Füllung gut halten kann.

Achte darauf, die Schokolade im Wasserbad nicht zu überhitzen. Schmelze sie bei niedriger bis mittlerer Hitze und rühre die Schokoladenstücke stetig, bis sie vollständig geschmolzen und glänzend sind. So verhinderst du, dass die Schokolade körnig wird. Nach dem Schmelzen sofort die Sahne unterheben, um eine geschmeidige Mischung zu gewährleisten. Wenn die Mischung zu fest werden sollte, kannst du einen Schuss heißes Wasser hinzufügen, um sie wieder geschmeidig zu machen.

Zutaten für den Galentine’s S’mores Kuchen:

Für den Keksboden:

200g Butterkekse
100g geschmolzene Butter
2 EL Zucker

Für die Füllung:

150g Zartbitterschokolade
100g Vollmilchschokolade
200g süße Sahne
100g Mini-Marshmallows

Für das Topping:

100g kleine Schokoladenstückchen
50g weitere Mini-Marshmallows

Das Topping ist das i-Tüpfelchen!

Zubereitung:

Keksboden zubereiten

Die Butterkekse in einem Mixer fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermischen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform verteilen und fest andrücken.

Schokoladenfüllung

Die Schokoladenstücke im Wasserbad schmelzen. In einer separaten Schüssel die süße Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade heben. Die Mini-Marshmallows hinzugeben und gut vermischen.

Backen

Die Schokoladenfüllung auf den Keksboden gießen und für 25 Minuten bei 180°C backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit zusätzlichen Mini-Marshmallows und Schokoladenstückchen bestreuen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit die Füllung fest werden kann. Am besten über Nacht im Kühlschrank lagern.

Servieren und Genießen!

Profi-Tipps

Für einen noch intensiveren Geschmack kannst du die Schokolade variieren oder sogar ein wenig Karamellsoße hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Galentine’s S’mores Kuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Ideal ist es, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische und den Geschmack der Zutaten zu erhalten. So bleibt der Kuchen bis zu einer Woche lecker. Solltest du vorhaben, ihn länger aufzubewahren, kannst du ihn auch einfrieren. Schneide den Kuchen in Stücke und lege sie in gefriergeeignete Behälter oder wickele sie in Frischhaltefolie, bevor du sie einfrierst.

Um den Kuchen nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, nimm ihn einfach aus dem Gefrierfach und lasse ihn entweder über Nacht im Kühlschrank auftauen oder stelle ihn etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen. So bleibt die Textur schön und die Füllung bleibt cremig. Das Wiederaufschichten nach dem Einfrieren funktioniert gut, sodass du den Kuchen vor dem Servieren frisch und appetitlich präsentierst.

Variationen und Serviervorschläge

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du die Füllung mit gehackten Nüssen oder Karamellstückchen anreichern, bevor du sie auf den Keksboden gießt. Diese Zutaten geben dem Kuchen eine interessante Textur und ein neues Geschmackserlebnis. Experimentiere gerne mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um deinen persönlichen Geschmack umzusetzen.

Serviere den Kuchen mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis oder einer sahnigen Schlagsahne, um einen wunderbaren Kontrast zur schokoladigen Füllung zu schaffen. Besonders ansprechende Präsentationen mit frischen Beeren oder einer dünnen Schicht Kakaopulver geben dem Dessert nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch eine fruchtige Frische, die die Süße ausbalanciert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank frisch.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Absolut! Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten für neue Geschmäcker.

→ Muss ich den Kuchen kühlen?

Ja, um die beste Textur zu erzielen, sollte der Kuchen gekühlt serviert werden.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Wenn er gut verpackt ist, kann der Kuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.