Erdnussbutter Beeren Tartelettes

Name: Erdnussbutter Beeren Tartelettes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Tartelettes
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Erdnussbutter; 80 g Zucker; 1 Ei; 50 g Butter; 150 g Erdnussbutter; 100 g Puderzucker; 200 g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren); 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Dessertlieblinge | Schnelle Naschrezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, und diese Erdnussbutter Beeren Tartelettes sind das perfekte Beispiel dafür. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und frischen Beeren sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Bei der Zubereitung habe ich schnell festgestellt, dass die Textur des Keksbodens wunderbar knusprig wird und die Füllung einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach als süße Nascherei zwischendurch!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:10:28.082Z

Ich habe dieses Rezept einmal selbst ausprobiert und war sofort begeistert von der Kombination aus Erdnussbutter und frischen Beeren. Es ist erstaunlich, wie die beiden Zutaten harmonieren und jedem Bissen eine schöne Süße verleihen. Bei der Zubereitung habe ich darauf geachtet, die Beeren leicht zu zuckern, um ihre natürlichen Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen.

Ein nützlicher Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Tartelettes richtig auszukühlen, bevor man sie serviert. Dadurch festigt sich die Füllung und die Tartelettes lassen sich super leicht herausnehmen. Ich bin mir sicher, dass diese süße Leckerei auch bei deinen Gästen sehr beliebt sein wird!

        Warum du diese Tartelettes lieben wirst
        Die cremige Erdnussbutter harmoniert perfekt mit den frischen Beeren.
Ein knuspriger Keksboden, der im Mund zergeht.
Ideal für kleine Feiern oder als süßer Snack für den Alltag.

      

Die Bedeutung der Zutaten

Erdnussbutter ist das Herzstück dieser Tartelettes und sollte von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen. Achte darauf, eine cremige Variante ohne Zusatzstoffe zu wählen, da dies die Textur der Füllung erheblich beeinflusst. Wenn du eine nussfreie Alternative wünschst, eignet sich Mandelbutter oder Sonnenblumenbutter hervorragend als Ersatz und bietet eine ähnliche Konsistenz.

Die Auswahl der Beeren beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen der Tartelettes. Frische Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren bringen nicht nur süße, sondern auch leicht saure Noten mit, die die cremige Erdnussbutter wunderbar ausbalancieren. Tiefgefrorene Beeren können ebenfalls verwendet werden, jedoch solltest du sie vor der Verwendung auftauen und gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Damit der Keksboden optimal gelingt, ist es wichtig, die Butter gut mit der Erdnussbutter und dem Zucker zu verrühren, bis eine cremige, glatte Masse entsteht. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich die Komponenten gut verbinden. Wenn der Teig zu bröselig ist, kann ein Esslöffel Milch oder Wasser helfen, die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Die Backzeit ist entscheidend für die richtige Konsistenz der Böden. Sie sollten goldbraun sein, aber nicht zu trocken werden. Ein guter Indikator dafür, dass sie fertig sind, ist, dass der Rand leicht vom Rand der Form gelöst wird. Lass die Böden auf einem Kuchengitter auskühlen, um ein Durchweichen zu verhindern, was den Keksboden unappetitlich machen könnte.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Erdnussbutter Beeren Tartelettes.

Für den Keksboden:

200 g Mehl
100 g Erdnussbutter
80 g Zucker
1 Ei
50 g Butter

Für die Füllung:

150 g Erdnussbutter
100 g Puderzucker
200 g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
1 TL Vanilleextrakt

Viel Spaß beim Zubereiten der Tartelettes!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Erdnussbutter Beeren Tartelettes.

Keksboden vorbereiten

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel die Erdnussbutter, Zucker und Butter cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Das Mehl nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Teig backen

Fülle den Teig gleichmäßig in kleine Tartletteformen und backe sie 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lass sie anschließend auskühlen.

Füllung herstellen

In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die gemischten Beeren unterheben.

Tartelettes füllen

Die ausgekühlten Keksböden mit der Erdnussbutter-Füllung füllen und nach Belieben mit zusätzlichen Beeren dekorieren.

Genieße die Tartelettes gut gekühlt!

Profi-Tipps

Für extra Frische kannst du die Beeren vor dem Servieren leicht mit Zitronensaft beträufeln.

Lagerung und Vorbereiten

Diese Tartelettes lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten. Wenn du möchtest, kannst du die Keksböden bereits einen Tag vorher backen und kühl lagern. Die Füllung sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die Frische der Beeren zu bewahren. In einem luftdichten Behälter kannst du die Tartelettes maximal 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Falls du mehr Portionen benötigst, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln. Achte dabei darauf, genügend Tartletteformen zur Hand zu haben, da das Volumen des Teigs schnell ansteigt. Halte die Backzeit im Auge, da sich diese je nach Ofentyp leicht verlängern kann, wenn du mehrere Formen gleichzeitig backst.

Variationen und kreative Ideen

Für eine Schokoladenversion dieser Tartelettes kannst du Kakao-Pulver zur Keksbodenmischung hinzufügen oder sogar Schokoladenstückchen in die Füllung einrühren. Dies gibt einen zusätzlichen Geschmacksschub und einen spannenden Kontrast zur Erdnussbutter. Eine leichte Prise Meersalz obendrauf kann den süßen Geschmack noch verstärken.

Wenn du die Beeren variieren möchte, probiere verschiedene Kombinationen wie Mango, Pfirsiche oder aber auch Rhabarber, je nach Saison. Diese frischen Früchte verleihen den Tartelettes eine fruchtige Note und machen sie zu einem idealen Dessert für Sommerfeste oder -picknicks.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, du kannst die Erdnussbutter durch Mandel- oder Cashewbutter ersetzen.

→ Wie lange halten die Tartelettes?

Die Tartelettes halten sich gut gekühlt etwa 3 Tage.

→ Kann ich die Tartelettes einfrieren?

Ja, du kannst die ungefüllten Keksböden einfrieren und später mit der Füllung versehen.

→ Sind die Tartelettes glutenfrei?

Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, sind sie glutenfrei.