Bananen Erdnussbutter Muffins
Hervorgehoben unter: Frische Alltagsgerichte
Genießen Sie diese köstlichen Bananen Erdnussbutter Muffins, die perfekt für jeden Anlass sind.
Die Kombination aus reifen Bananen und cremiger Erdnussbutter macht diese Muffins zu einem absoluten Genuss. Ideal für das Frühstück oder als Snack für zwischendurch!
Warum Sie diese Muffins lieben werden
- Saftige Bananen mit reichhaltigem Erdnussbuttergeschmack
- Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
- Gesunde Zutaten, die Energie für den Tag liefern
Die perfekte Kombination
Diese Bananen Erdnussbutter Muffins vereinen das Beste aus zwei Welten. Die Süße der überreifen Bananen harmoniert perfekt mit dem herzhaften Geschmack der Erdnussbutter. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Wenn Sie auf der Suche nach einem Snack sind, der sowohl sättigend als auch nahrhaft ist, sind diese Muffins genau das Richtige für Sie.
Die Verwendung von reifen Bananen ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz der Muffins. Je reifer die Bananen sind, desto süßer und aromatischer werden die Muffins. Dies macht sie nicht nur köstlich, sondern reduziert auch die Menge an Zucker, die Sie hinzufügen müssen. Diese Muffins sind also nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für den Snack am Nachmittag.
Einfach und schnell
Einer der größten Vorteile dieses Rezeptes ist die einfache Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten können Sie köstliche Muffins frisch aus dem Ofen genießen. Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich bereits zu Hause, was die Muffins zu einer idealen Lösung für unerwartete Gäste macht oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Die Zubereitung ist unkompliziert: Einfach die Zutaten in einer Schüssel vermengen, in Muffinförmchen füllen und backen. So können auch unerfahrene Bäcker schnell ein schmackhaftes Ergebnis erzielen. Diese Muffins sind auch perfekt zum Mitnehmen für einen Snack unterwegs oder für ein schnelles Frühstück.
Gesunde Wahl
Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus Bananen und Erdnussbutter liefert wertvolle Nährstoffe und Energie. Bananen sind reich an Kalium und Ballaststoffen, während Erdnussbutter gesunde Fette und Proteine enthält. Diese Nährstoffe tragen dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen und Ihr Energielevel stabil bleibt.
Durch die Verwendung von Vollkornmehl oder anderen gesunden Alternativen können Sie die Muffins noch gesünder gestalten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Diese Muffins sind somit eine großartige Option für alle, die eine gesunde Ernährung anstreben, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.
Zutaten
Für die Zubereitung der Muffins benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 120 g Erdnussbutter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 100 ml Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Muffins zuzubereiten:
Bananen vorbereiten
Die reifen Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
Teig herstellen
Die Erdnussbutter, den Zucker und die Eier zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Bananen-Mischung geben und gut umrühren.
Milch hinzufügen
Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Bananen Erdnussbutter Muffins!
Variationen und Tipps
Es gibt viele Möglichkeiten, diese Bananen Erdnussbutter Muffins zu variieren. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um den Muffins eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Diese Extras machen die Muffins nicht nur schmackhafter, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt.
Wenn Sie eine glutenfreie Version zubereiten möchten, können Sie glutenfreies Mehl verwenden und sicherstellen, dass Ihre Erdnussbutter ebenfalls glutenfrei ist. Viele Marken bieten mittlerweile glutenfreie Optionen an, die hervorragend für dieses Rezept geeignet sind.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu fünf Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Muffins einzufrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Um die Muffins wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So haben Sie immer einen schnellen und gesunden Snack zur Hand, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.
Nährwertangaben
Diese Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine Portion (1 Muffin) enthält etwa 200 Kalorien, 8 g Protein, 10 g Fett und 25 g Kohlenhydrate. Diese Werte können je nach verwendeten Zutaten variieren, aber sie bieten einen guten Überblick über die Nährstoffzusammensetzung.
Die Kombination aus gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen macht diese Muffins zu einer hervorragenden Wahl für ein schnelles Frühstück oder einen Snack. Sie sind sättigend und geben Ihnen die Energie, die Sie für den Tag benötigen, ohne dabei schwer im Magen zu liegen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Muffins glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.
→ Wie lange kann ich die Muffins aufbewahren?
Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.
→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?
Ja, Sie können Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden.
→ Sind die Muffins für Kinder geeignet?
Ja, die Muffins sind kinderfreundlich und enthalten gesunde Zutaten.
Bananen Erdnussbutter Muffins
Genießen Sie diese köstlichen Bananen Erdnussbutter Muffins, die perfekt für jeden Anlass sind.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Frische Alltagsgerichte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 120 g Erdnussbutter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 100 ml Milch
Anweisungen
Die reifen Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
Die Erdnussbutter, den Zucker und die Eier zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Bananen-Mischung geben und gut umrühren.
Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 200 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 35mg
- Sodium: 90mg
- Total Carbohydrates: 22g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 5g