Wilde Buffalo Hähnchen Häppchen

Name: Wilde Buffalo Hähnchen Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 100ml scharfe Buffalo-Sauce; 2 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Für den Dip: 150g Blauschimmelkäse; 100g saure Sahne; 1 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte

Ich liebe die Kombination aus würzigen Aromen und zarten Häppchen, und diese Wilden Buffalo Hähnchen Häppchen sind genau das richtige Rezept für meine nächste Feier. Wenn ich Gäste habe, sind diese kleinen Happen immer ein Hit! Die zarte Hähnchenbrust wird in einer pikanten Buffalo-Sauce mariniert und dann perfekt angebraten. Besonders empfehlenswert ist es, sie mit einem kühlen Dip aus Blauschimmelkäse zu servieren. So wird jeder Biss zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis – egal ob für ein Spielabend oder eine Gartenparty!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:34:27.651Z

Als ich das erste Mal diese Buffalo Häppchen zubereitete, war ich sofort begeistert von der einfachen Zubereitung und dem großartigen Geschmack. Die Hähnchenbrust wird in eine Mischung aus frischer Chili-Sauce und Gewürzen eingelegt, was jedem Bissen ein intensives Aroma verleiht. Ein kleiner Tipp: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Braten einige Zeit mariniert, damit sich die Aromen richtig entfalten können.

Ich habe verschiedene Dips ausprobiert, aber der klassische Blauschimmelkäse-Dip passt einfach perfekt dazu. Diese Häppchen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Buffet. Wenn Sie ein wenig mit den Gewürzen experimentieren, können Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack anpassen!

Warum du diese Häppchen lieben wirst
Würziger, aber ausgewogener Geschmack mit der perfekten Schärfe.
Ideal als Fingerfood für Feste und Partys.
Einfach zuzubereiten und schnell gemacht.

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist entscheidend für den Geschmack der Wilden Buffalo Hähnchen Häppchen. Die Kombination aus scharfer Buffalo-Sauce, Olivenöl und Gewürzen sorgt nicht nur für einen würzigen Kick, sondern auch für eine saftige Textur des Hähnchenfleisches. Es ist wichtig, das Fleisch mindestens 15 Minuten, besser jedoch eine Stunde, im Kühlschrank ziehen zu lassen. So können die Aromen gut einziehen und das Hähnchen wird besonders zart.

Zusätzlich kann man die Buffalo-Sauce nach eigenem Geschmack variieren. Wer es milder mag, kann die scharfe Sauce mit etwas Honig oder braunem Zucker ausbalancieren. Ein Spritzer Limettensaft verleiht der Marinade eine frische Note, die das Gericht noch interessanter macht. Man kann auch experimentieren, indem man verschiedene Geschmäcker ausprobiert, wie zum Beispiel ein paar Tropfen rauchige Chipotle-Sauce.

Technik des Bratens

Für ein optimales Bratergebnis ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuheizen. Eine mittlere Hitze von etwa 180°C sorgt dafür, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig bräunen, ohne auszutrocknen. Achte darauf, dass die Stücke genügend Platz in der Pfanne haben, damit sie nicht dampfen, sondern schön knusprig werden. Wenn nötig, brate sie in mehreren Durchgängen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist die richtige Garzeit. Das Hähnchen sollte für circa 10 Minuten gebraten werden, aber achte darauf, dass du es regelmäßig wendest. Wenn die Stücke goldbraun und innen nicht mehr rosa sind, sind sie perfekt. Eine digitale Fleischthermometer kann dir helfen, die ideale Kerntemperatur von 75°C zu erreichen.

Zutaten

Für diese leckeren Häppchen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
100ml scharfe Buffalo-Sauce
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Dip: 150g Blauschimmelkäse
100g saure Sahne
1 EL Zitronensaft

Diese Zutaten sorgen für einen unvergesslichen Snack.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Buffalo-Sauce, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Dip zubereiten

Während das Hähnchen brät, den Blauschimmelkäse in einer Schüssel zerdrücken und mit der sauren Sahne und dem Zitronensaft verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die knusprigen Buffalo-Hähnchen-Häppchen auf einem Servierteller anrichten und mit dem Blauschimmelkäse-Dip servieren.

Jetzt sind deine köstlichen Häppchen bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe kannst du zusätzlich frische Chiliflocken in die Marinade geben.

Dip und Serviervorschläge

Für den Blauschimmelkäse-Dip ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen. Der Käse sollte eine cremige Konsistenz haben, damit man ihn leicht dippen kann. Wenn der Dip zu dick ist, einfach etwas mehr saure Sahne oder einen Spritzer Milch hinzufügen. Dieser Dip harmoniert hervorragend mit den scharfen Häppchen und bietet eine willkommene Abkühlung.

Wenn du auf der Suche nach einer Variation bist, kannst du den Dip auch mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie verfeinern. Diese fügen nicht nur Frische hinzu, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack, der das Gesamtbild abrundet. Serviere die Häppchen auf einem großen Plattenarrangement mit Sellerie- und Karottensticks für mehr Crunch und Farbe.

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen

Solltest du Reste haben, kannst du die Hähnchenhäppchen problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagere sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Für die beste Textur empfehle ich, sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten wieder aufzuwärmen, anstatt in der Mikrowelle, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Falls du die Häppchen für eine spätere Verwendung vorbereiten möchtest, kannst du sie ebenfalls einfrieren. Lege sie nach dem Braten auf ein Blech, lass sie vorfrieren und bewahre sie dann in einem gefrierfesten Behälter auf. So halten sie sich bis zu 2 Monate. Um sie zuzubereiten, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und brate sie dann noch einmal kurz an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, diese Häppchen können auch auf dem Grill zubereitet werden. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.

→ Wie lange kann ich die Häppchen aufbewahren?

Die Häppchen können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren wieder aufwärmen.

→ Kann ich die Buffalo-Sauce selbst machen?

Ja, du kannst deine eigene Buffalo-Sauce aus scharfer Soße, Butter und Essig herstellen, falls du eine hausgemachte Variante bevorzugst.

→ Gibt es vegane Alternativen?

Ja, du kannst anstelle von Hähnchen pflanzliche Proteine wie Tofu oder jackfruit verwenden und sie nach demselben Rezept marinieren und braten.