Süßkartoffel Suppe mit Hähnchen

Name: Süßkartoffel Suppe mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt; 300g Hähnchenbrust, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 500ml Hühnerbrühe; 200ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frische Alltagsgerichte

Ich liebe es, an kalten Tagen eine wärmende Süßkartoffel Suppe mit Hähnchen zuzubereiten. Diese Suppe ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich aromatisch und sättigend. Die Süßkartoffeln verleihen der Suppe eine natürliche Süße, die perfekt mit dem würzigen Hähnchenfleisch harmoniert. Jedes Mal, wenn ich sie koche, zieht der verführerische Duft durch die Küche und sorgt sofort für ein gemütliches Ambiente. Ich kann es kaum erwarten, diese herzhafte Suppe mit Freunden und Familie zu teilen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:30:28.361Z

Als ich zum ersten Mal diese Süßkartoffel Suppe mit Hähnchen gekocht habe, konnte ich nicht glauben, wie einfach es war. Das Schneiden der Zutaten dauert nur wenige Minuten, und während die Suppe kocht, habe ich Zeit, um die nächsten Schritte vorzubereiten oder einfach zu entspannen. Ein kleiner Tipp: Das Hinzufügen von frischem Ingwer verleiht der Suppe eine besondere Note und wärmt zusätzlich von innen.

Ich habe die Suppe auch schon mit verschiedenen Gemüsesorten ausprobiert, aber die Mischung aus Süßkartoffeln und Hähnchen bleibt einfach mein Favorit. Wenn ich dazu frisches Brot serviere, ist es ein perfektes, wohltuendes Abendessen für die ganze Familie!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Warme, reichhaltige Aromen, die perfekt für den Herbst sind
Nährstoffreich mit einer süßen und herzhaften Geschmackskombination
Schnell und einfach mit frischen Zutaten zuzubereiten

Die Rolle der Süßkartoffel

Süßkartoffeln sind der Hauptakteur dieser Suppe und tragen entscheidend zur cremigen Textur bei. Ihre natürliche Süße harmoniert ideal mit den würzigen Geschmäckern von Hähnchen und Ingwer. Achten Sie darauf, festkochende Sorten zu wählen, die bei der Zubereitung ihre Form behalten und nicht zu mehlig werden. Dies sorgt für eine angenehmere Mundfeel während des Essens.

Die Süßkartoffeln können auch variieren. Versuchen Sie, einen Teil der Süßkartoffeln durch Karotten oder Kürbis zu ersetzen, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe hinzuzufügen, ohne die Grundstruktur der Suppe zu verändern. Eine Mischung aus verschiedenen Wurzelgemüsen kann der Suppe eine interessante geschmackliche Tiefe verleihen.

Perfekte Konsistenz erreichen

Um die gewünschte cremige Konsistenz der Suppe zu erreichen, ist das Pürieren mit einem Stabmixer die beste Methode. Stellen Sie sicher, dass die Suppe einige Minuten abgekühlt ist, bevor Sie mit dem Pürieren beginnen, um Spritzer und Verbrennungen zu vermeiden. Pürieren Sie die Suppe, bis sie eine gleichmäßige, seidige Textur hat, und achten Sie darauf, nicht zu lange zu pürieren, da sie schnell zu dünnflüssig werden kann.

Falls die Suppe zu dickflüssig wird, können Sie ganz einfach noch etwas Hühnerbrühe oder Kokosmilch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, wird die Suppe beim Abkühlen ebenfalls dicker, sodass Sie möglicherweise etwas mehr Flüssigkeit bei der Erhitzung hinzufügen müssen.

Variationen und Servierideen

Diese Suppe lässt sich hervorragend anpassen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie rote Currypaste oder einen Spritzer Limettensaft hinzufügen, um einen asiatischen Twist zu erhalten. Auch das Hinzufügen von gewürfeltem Gemüse wie Paprika oder Spinat vor dem Pürieren kann nicht nur den Nährwert erhöhen, sondern auch die Farben der Suppe lebendiger machen.

Servieren Sie die Suppe mit gerösteten Nüssen oder Kernen als Crunch-Topping, das einen schönen Kontrast zur Cremigkeit der Suppe bietet. Auch ein Klecks Joghurt oder eine Prise Chili kann für zusätzliche Frische und Schärfe sorgen. Ich empfehle, die Suppe mit frischem Brot oder Toast zu genießen, um die herzhafte Brühe optimal aufzusaugen.

Zutaten

Für diese köstliche Süßkartoffel Suppe benötigen Sie:

Zutaten

500g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
300g Hähnchenbrust, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
500ml Hühnerbrühe
200ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese einfachen Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und eine cremige Konsistenz.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Würfeln Sie das Hähnchen und hacken Sie Zwiebel und Knoblauch.

Anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie das Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es goldbraun ist.

Suppe kochen

Geben Sie die gewürfelten Süßkartoffeln, Ingwer und die Hühnerbrühe in den Topf. Lassen Sie alles zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln.

Vervollständigung

Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie diese wunderbare Süßkartoffel Suppe mit Hähnchen heiß serviert!

Profi-Tipps

Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren bringt erfrischende Säure in die Suppe.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Süßkartoffel Suppe lässt sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen. Das Wiedererhitzen funktioniert am besten in einem Topf auf mittlerer Hitze; achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter und lassen Sie Platz für die Ausdehnung beim Gefrieren. So hält sie sich bis zu 3 Monate. Lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie erneut erwärmen.

Tipps für Anfänger

Wenn Sie neu in der Küche sind, könnte das Anbraten des Hähnchens eine Herausforderung darstellen. Berücksichtigen Sie, dass das Hähnchen goldbraun sein sollte, aber nicht überkochen darf. Achten Sie auf eine mittlere bis hohe Hitze und rühren Sie das Fleisch regelmäßig um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und die Gefahr des Anbrennens zu minimieren.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Zwiebeln und den Knoblauch beim Anbraten nicht zu verbrennen. Sie sollten glasig und weich sein, bevor das Hähnchen hinzugefügt wird. Wenn sie anfängt, dunkel oder angebrannt zu werden, reduzieren Sie die Hitze sofort.

Perfekte Kombinationen

Die Aromen dieser Suppe harmonieren hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Eine einfache Mischung aus grünem Salat oder gebratenem Gemüse kann eine frische Komponente hinzufügen. Fügen Sie einige Räucherlachs oder gegrillte Garnelen darüber, um Ihr Gericht aufzupeppen und eine Proteinkombination zu schaffen, die sättigender ist.

Ein leichtes, knuspriges Brot wie Focaccia oder Ciabatta dazu zu servieren, stellt sicher, dass Sie jede Kleinigkeit der geschmackvollen Brühe genießen können. Auch ein guter Schuss hochwertiges Olivenöl über die Suppe direkt vor dem Servieren kann einen zusätzlichen Dampfbetrieb an Geschmack bringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kokosmilch weglassen?

Ja, Sie können die Kokosmilch durch Sahne oder Milch ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Ist dieses Rezept auch für Vegetarier geeignet?

Ja, Sie können das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle wie Kichererbsen ersetzen.

→ Wie kann ich die Suppe würziger machen?

Fügen Sie einfach etwas rote Chiliflocken oder frische Chili hinzu, während Sie das Hähnchen anbraten.