Stollenblechkuchen

Name: Stollenblechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 500g Mehl; 250g Butter; 200g Zucker; 4 Eier; 200g gemischte getrocknete Früchte; 100g Mandeln, gehackt; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Feierliche Rezepte

Ein saftiger Stollenblechkuchen, der perfekt für die Weihnachtszeit ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T23:05:43.894Z

Der Stollenblechkuchen ist eine köstliche Abwandlung des traditionellen Stollens, die einfach zuzubereiten ist und jedem Festmahl einen Hauch von Weihnachten verleiht.

        Warum Sie diesen Stollenblechkuchen lieben werden
        Reiche Aromen von getrockneten Früchten und Mandeln
Saftige Textur, die beim Essen zergeht
Ideal für Festlichkeiten oder als süße Leckerei

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Der Stollenblechkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem festlichen Tisch. Mit seinen reichhaltigen Aromen und der saftigen Textur bringt er die festliche Stimmung direkt zu Ihnen nach Hause. Ideal für alle, die die Weihnachtszeit mit einem besonderen Kuchen feiern möchten.

Seine Kombination aus getrockneten Früchten und gehackten Mandeln sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und nussigem Geschmack. Der Zimt verleiht dem Kuchen eine warme Note, die an die besinnliche Zeit des Jahres erinnert. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Traditionen zu pflegen und zu teilen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Stollenblechkuchens ist denkbar einfach, selbst für Kochanfänger. Mit nur wenigen Schritten und gängigen Zutaten können Sie diesen köstlichen Kuchen im Handumdrehen zaubern. Ideal für spontane Festlichkeiten oder als süße Überraschung für Familie und Freunde.

Der Aufwand lohnt sich: Während der Kuchen im Ofen backt, verbreitet sich ein verführerischer Duft in der Küche, der alle Anwesenden anzieht. Genießen Sie den Moment, während sich die Vorfreude auf das Ergebnis aufbaut. Ein Stück dieses Kuchens lässt sich mit einer Tasse Tee oder Kaffee perfekt genießen.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit kleinen Variationen und Ergänzungen experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel Schokolade oder Gewürze wie Muskatnuss hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Auch eine Glasur aus geschmolzener Schokolade kann eine wunderbare Ergänzung sein.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass auch die anderen Zutaten glutenfrei sind. So kann jeder in den Genuss dieses festlichen Kuchens kommen, unabhängig von diätetischen Einschränkungen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Stollenblechkuchen benötigen:

Zutaten

500g Mehl
250g Butter
200g Zucker
4 Eier
200g gemischte getrocknete Früchte
100g Mandeln, gehackt
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Stollenblechkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten kombinieren

Geben Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie alles gut durch. Fügen Sie die getrockneten Früchte und Mandeln hinzu und mischen Sie alles gut.

Backen

Gießen Sie den Teig in ein gefettetes Blech und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten oder bis er goldbraun ist. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen.

Servieren

Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker und schneiden Sie ihn in Stücke. Genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich den Stollenblechkuchen aufbewahren? Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Verpackung bis zu einer Woche frisch. Sie können ihn auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Achten Sie darauf, ihn gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich frische Früchte statt getrockneter verwenden? Frische Früchte haben einen höheren Wassergehalt und können die Textur des Kuchens beeinträchtigen. Es wird empfohlen, getrocknete Früchte zu verwenden, um die optimale Konsistenz zu gewährleisten.

Nährwertinformationen

Eine Portion Stollenblechkuchen enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die aus den verwendeten Zutaten stammen. Die Kombination aus Mehl, Butter, Eiern und Trockenfrüchten sorgt für Energie und Nährstoffe. Beachten Sie jedoch, dass der Kuchen relativ kalorienreich sein kann, also genießen Sie ihn in Maßen.

Die Mandeln im Rezept liefern gesunde Fette, Proteine und Vitamine. Sie tragen zur Nährstoffdichte des Kuchens bei und machen ihn zu einer etwas gesünderen Wahl im Vergleich zu anderen süßen Leckereien.

Paarung mit Getränken

Der Stollenblechkuchen harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Getränken. Traditionell wird er oft mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert. Für eine festliche Note können Sie auch Glühwein oder einen würzigen Punsch dazu anbieten, die die Aromen des Kuchens perfekt ergänzen.

Wenn Sie eine alkoholfreie Option bevorzugen, ist ein aromatisiertes Mineralwasser oder eine fruchtige Limonade eine erfrischende Wahl. Diese Getränke helfen, die Süße des Kuchens auszugleichen und sorgen für eine gelungene Kombination.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Stollenblechkuchen hält sich gut und kann einige Tage im Voraus gebacken werden.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt bei richtiger Lagerung etwa 1 Woche frisch.

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Mandeln durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen.

→ Ist der Kuchen für Veganer geeignet?

Nein, dieser Kuchen enthält Eier und Butter. Es gibt jedoch vegane Alternativen, die Sie ausprobieren können.