Satay Buffalo Hähnchen Spieße

Name: Satay Buffalo Hähnchen Spieße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 120ml Buffalo-Sauce; 60ml Erdnussbutter; 1 EL Honig; Saft von 1 Limette; Schalen von 4 Holzspießen

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, und die Kombination von sattem Satay und scharfen Buffalo-Aromen hat es mir besonders angetan. Diese Spieße sind perfekt für Grillabende und bringen durch die Erdnusssoße und die scharfe Buffalo-Sauce genau die richtige Balance aus Süße und Schärfe. Sie sind einfach zubereitet und eignen sich hervorragend als Party-Häppchen oder Hauptgericht. Wenn du also etwas Aufregung auf deinen Teller bringen möchtest, sind diese Hähnchen-Spieße genau das Richtige für dich!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T21:58:28.014Z

Als ich das erste Mal diese Satay Buffalo Hähnchen Spieße zubereitete, war ich vom Ergebnis überwältigt. Die Kombination aus der scharfen Buffalo-Sauce und der cremigen Erdnusssoße ergibt ein Geschmackserlebnis, das sowohl exotisch als auch vertraut ist. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert, um die perfekte Balance zu finden, und glaube, dass ein Hauch von Limette die Aromen wirklich zur Geltung bringt.

Ein wichtiger Tipp, den ich beim Grillen gelernt habe, ist, die Spieße vor dem Grillen in Wasser einzuweichen. So verhindern wir, dass sie verbrennen, und erhalten gleichzeitig ein gleichmäßiges Garen des Hähnchens. Diese einfache Technik hat meine Selbstgemachten Spieße auf ein neues Level gehoben!

Warum du diese Spieße lieben wirst
Die perfekte Mischung aus würzig und süß
Cremige Erdnusssoße, die die Geschmacksknospen verwöhnt
Ein Hit auf jeder Grillparty

Der perfekte Marinade-Mix

Die Marinade für diese Spieße spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Das Paprikapulver sorgt für eine milde, rauchige Note, die hervorragend mit der Schärfe der Buffalo-Sauce harmoniert. Wenn du einen intensiveren Geschmack wünschst, kannst du zusätzlich geräuchertes Paprikapulver verwenden. Achte darauf, dass die Hähnchenstücke gut mit der Marinade ummantelt sind, damit sie gleichmäßig Geschmack aufnehmen und beim Grillen saftig bleiben.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Marinierzeit. Auch wenn 15 Minuten ausreichen, empfehle ich, sie über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen, wenn du die Möglichkeit hast. Das gibt dem Hähnchen die Chance, die Aromen vollständig zu absorbieren und sorgt für ein zarteres Endprodukt. Zudem betont die Kombination aus Limettensaft und Honig die Frische der Spieße und hilft, die Brühe zu balancieren.

Grilltechnik und Temperatur

Beim Grillen dieser Hähnchenspieße ist es wichtig, die richtige Temperatur einzustellen. Ein mittelhoher Grill (ca. 180-200°C) eignet sich am besten, um eine schöne Bräunung zu erreichen, ohne das Hähnchen zu verbrennen. Idealerweise sollte die Grillfläche leicht geölt sein, um ein Ankleben der Spieße zu verhindern. Nutze eine Grillzange, um die Spieße regelmäßig zu wenden, sodass sie gleichmäßig garen und von allen Seiten schöne Grillstreifen erhalten.

Während des Grillens ist das regelmäßige Bestreichen der Hähnchenspieße mit der Buffalo-Sauce entscheidend. Ich empfehle, dies in den letzten 2-3 Minuten der Grillzeit zu machen, damit die Sauce leicht karamellisiert und eine köstliche, klebrige Glasur bildet. Achte darauf, die Sauce nicht zu früh aufzutragen, da sie aufgrund des Zuckergehalts schnell anbrennen kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung der Satay Buffalo Hähnchen Spieße benötigst:

Zutaten für die Spieße

500g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
120ml Buffalo-Sauce
60ml Erdnussbutter
1 EL Honig
Saft von 1 Limette
Schalen von 4 Holzspießen

Stelle sicher, alle Zutaten vorzubereiten, bevor du mit dem Kochen beginnst, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die köstlichen Satay Buffalo Hähnchen Spieße zuzubereiten:

Spieße vorbereiten

Die Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie während des Grillens nicht verbrennen.

Hähnchen marinieren

Hähnchenstücke in einer Schüssel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Für mindestens 15 Minuten marinieren.

Erdnuss-Dip zubereiten

In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Honig und Limettensaft vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht.

Spieße zusammenbauen

Die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Spieße stecken und auf den Grill legen.

Grillen

Die Spieße 6-8 Minuten pro Seite auf dem Grill grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Mit der Buffalo-Sauce regelmäßig bestreichen.

Servieren

Die Spieße auf einem Teller anrichten und mit der Erdnuss-Dip-Sauce servieren.

Genieße die Spieße warm mit frischem Gemüse oder Reis als Beilage.

Profi-Tipps

Experimentiere mit den Gewürzen für die Marinade, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.

Variationen und Servierideen

Für eine vegetarische Variante dieser Spieße kannst du Tofu als Proteinquelle verwenden. Mariniere den Tofu ähnlich wie das Hähnchen und achte darauf, festeren Tofu zu wählen, der beim Grillen nicht zerfällt. Alternativ kannst du auch Gemüsestücke wie Paprika, Zucchini und Champignons verwenden, die du ebenfalls in der Marinade ziehen lässt, bevor du sie auf die Spieße steckst.

Bei der Präsentation dieser Spieße sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Serviere sie auf einem großen Holzbrett, um einen rustikalen Touch zu verleihen, und garniere sie mit frischem Koriander oder geschnittenen Frühlingszwiebeln. Außerdem passt ein frischer Salat oder knusprige Pommes hervorragend als Beilage dazu.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste von diesen köstlichen Spießen übrig hast, kannst du sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagere sie in einem luftdichten Behälter und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen. Die Hähnchenstücke können ebenso gut kalt als Snack genossen oder auf einem Sandwich verwendet werden.

Wenn du die Spieße einfrieren möchtest, lasse sie zunächst auf Zimmertemperatur abkühlen. Wickele die Spieße nach dem Grillen gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen Gefrierbeutel. Zum Aufwärmen kannst du sie entweder im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten oder in der Mikrowelle auf niedriger Stufe erhitzen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht trocken werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spieße auch im Ofen zubereiten?

Ja, die Spieße können auch im Ofen auf einem Backblech bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten gegart werden.

→ Wie lange sind die Spieße haltbar?

Die Spieße können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Buffalo-Sauce selbst machen?

Ja, du kannst sie mit scharfer Chilisauce, Butter und Essig selbst zubereiten.

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine großartige vegane Alternative für dieses Rezept.