Pfirsich Melba Overnight Oats

Name: Pfirsich Melba Overnight Oats
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Haferflocken; 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch); 120 g Joghurt (Natur oder Vanille); 1 reifer Pfirsich, gewürfelt; 1 EL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz; etwas geriebene Schale einer Limette

Hervorgehoben unter: Mahlzeiten in kurzer Zeit

Ich liebe es, meine Frühstücksroutine mit frischen und einfachen Rezepten zu bereichern. Die Pfirsich Melba Overnight Oats sind das perfekte Beispiel dafür. Mit saftigen Pfirsichen, cremigen Haferflocken und einem Hauch von Vanille verwandle ich meine Morgen in ein wahres Geschmackserlebnis. In nur wenigen Minuten zubereitet, kann ich diese köstlichen Oats am Abend vorher ansetzen und am nächsten Morgen frisch genießen. Ein Genuss, der mich sofort in gute Laune versetzt und die perfekte Ausgewogenheit zwischen Süße und Frische bietet.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T18:14:27.525Z

Als ich zum ersten Mal die Kombination aus Pfirsich und Joghurt ausprobiert habe, war ich sofort begeistert. Die saftigen Pfirsiche harmonieren perfekt mit dem cremigen Joghurt in den Overnight Oats. Ich habe experimentiert, um das ideale Verhältnis zu finden, und ich kann es kaum erwarten, meine Ergebnisse mit euch zu teilen.

Ich empfehle, die Oats über Nacht im Kühlschrank zu lassen, damit sie die Aromen richtig aufnehmen können. Ein kleiner Tipp: Wenn ihr die Haferflocken über Nacht zieht, werden sie schön weich und schmecken morgens frisch und lecker, bereit euch zu überraschen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische Pfirsiche sorgen für ein sommerliches Gefühl.
Cremige Textur, die im Mund zergeht.
Ideal für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack.

Die richtige Konsistenz erreichen

Die Konsistenz der Overnight Oats ist entscheidend für das Genusserlebnis. Die Haferflocken nehmen über Nacht die Flüssigkeit auf und werden weich und cremig. Achte darauf, die Mischung vor dem Kühlstellen gut umzurühren, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Wenn du eine festere Textur bevorzugst, kannst du die Menge der Haferflocken auf bis zu 120 g erhöhen und die Milch entsprechend anpassen.

Falls die Haferflocken am nächsten Morgen zu dick sein sollten, füge einfach einen Schuss Milch hinzu und rühre erneut um, um die gewünschte Cremigkeit zu erzielen. Experimentiere mit der Milchart; pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch können dem Gericht ein zusätzliches Aroma verleihen und sind ideal für vegane Varianten.

Variationen für unterschiedliche Geschmäcker

Die Basis der Overnight Oats lässt sich vielfältig anpassen. Du kannst statt Pfirsichen auch andere Früchte verwenden, wie zum Beispiel Beeren, Mango oder Äpfel. Diese können zusätzlich zum Saisonangebot variieren. Wenn du es etwas crunchiger magst, füge geröstete Nüsse oder Samen hinzu, die dir nicht nur Textur, sondern auch gesunde Fette geben.

Ein weiterer toller Zusatz sind Gewürze. Zimt oder eine Prise Muskatnuss können den Oats eine interessante Geschmackstiefe verleihen. Für eine Schokoladenvariante kannst du einen Esslöffel Kakaopulver einrühren oder einige Schokoladenstückchen darüber streuen. Mit diesen einfachen Modifikationen wird dein Frühstück immer wieder spannend.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Pfirsich Melba Overnight Oats:

Zutaten

100 g Haferflocken
200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
120 g Joghurt (Natur oder Vanille)
1 reifer Pfirsich, gewürfelt
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz
etwas geriebene Schale einer Limette

Das sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Overnight Oats zuzubereiten:

Zubereitung der Overnight Oats

In einer Schüssel die Haferflocken mit der Milch, dem Joghurt, dem Honig, dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist. Die gewürfelten Pfirsiche langsam unterheben und die Mischung in zwei Gläser oder Behälter füllen. Die Gläser mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

Servieren

Am nächsten Morgen die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen, gut umrühren und nach Belieben mit mehr frischen Pfirsichen und geriebener Limettenschale garnieren. Sofort genießen!

Das Frühstück ist nun bereit, deine Geschmacksnerven zu verwöhnen!

Profi-Tipps

Du kannst die Pfirsiche auch durch andere Früchte deiner Wahl ersetzen, wie z.B. Himbeeren oder Erdbeeren, um verschiedene Variationen auszuprobieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Overnight Oats lassen sich im Kühlschrank bis zu drei Tage lang aufbewahren. Das macht sie ideal für Meal-Prep und schnelle Frühstückslösungen. Achte darauf, die Oats in luftdichten Behältern zu lagern, um den Geschmack zu bewahren und das Austrocknen zu verhindern. Alternativ kannst du die Mischung auch portionsweise in kleinen Gläsern zubereiten, die du dann einfach mitnehmen kannst.

Wenn du die Oats länger aufbewahren möchtest, kann man sie auch einfrieren. Fülle sie jedoch nicht bis zum Rand, da sich die Flüssigkeit beim Frosten ausdehnt. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und am nächsten Morgen genießen. Die Qualität der Früchte bleibt gut, wenn sie frisch eingearbeitet oder nach dem Auftauen hinzugefügt werden.

Serviervorschläge

Die Pfirsich Melba Overnight Oats eignen sich hervorragend als schnelles Frühstück, können aber auch als gesunder Snack oder sogar als Dessert genossen werden. Garniere die Oats mit einem Klecks Joghurt oder einer großzügigen Portion frischen Früchten und Nüssen für zusätzliche Nährstoffe und einen optischen Reiz. Ein Hauch von frischer Minze kann ebenfalls eine erfrischende Note hinzufügen.

Wenn du ein wenig Extra-Süße möchtest, kann ein weiterer Löffel Honig oder ein Dash Agavendicksaft darüber geträufelt werden. Um den Geschmack zu variieren, probiere auch, die Oats mit einer Portion Chia-Samen anzureichern, bevor du sie über Nacht köcheln lässt. Dies fügt nicht nur eine zusätzliche Textur hinzu, sondern macht das Gericht auch noch nährstoffreicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Overnight Oats vegan machen?

Ja, einfach pflanzliche Milch und einen pflanzlichen Joghurt verwenden.

→ Wie lange halten die Overnight Oats im Kühlschrank?

Sie halten bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Oats auch warm essen?

Ja, du kannst sie kurz in der Mikrowelle erwärmen, falls du warme Oats bevorzugst.

→ Eignet sich dieses Rezept für Meal Prep?

Absolut! Du kannst mehrere Portionen zubereiten und für die Woche vorschaufbereiten.