Erdbeer Kokos Chia Pudding

Name: Erdbeer Kokos Chia Pudding
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g frische Erdbeeren; 250 ml Kokosmilch; 50 g Chiasamen; 2 EL Honig oder Ahornsirup; Eine Prise Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Dessertlieblinge | Schnelle Naschrezepte

Ich liebe es, frische Zutaten in meine Desserts zu integrieren, und der Erdbeer Kokos Chia Pudding ist da keine Ausnahme. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und cremiger Kokosnuss schafft ein erfrischendes und nahrhaftes Erlebnis. Ideal für warme Sommertage oder als leichtes Frühstück, bringt dieses Rezept nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch viele gesunde Nährstoffe. Chiasamen liefern eine gute Portion Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren, was diesen Pudding zu einem perfekten Start in den Tag macht.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T16:01:29.963Z

Ich erinnere mich, als ich das erste Mal Erdbeer Kokos Chia Pudding zubereitet habe. Ich hatte ein paar frische Erdbeeren im Kühlschrank und entschied mich spontan, ein gesundes Dessert zu kreieren. Die Zubereitung ist so einfach, und das Einweichen der Chiasamen sorgt dafür, dass sie die perfekte Konsistenz erreichen.

Ein zusätzlicher Tipp: Ich lasse den Pudding gerne über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut vermischen und er noch cremiger wird. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig. Man kann es nach Belieben anpassen, indem man andere Früchte oder Nüsse hinzufügt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack der Erdbeeren kombiniert mit der Cremigkeit der Kokosnuss
Ideal als gesundes Frühstück oder erfrischendes Dessert
Einfach in der Zubereitung und variierbar mit anderen Früchten

      

Die Bedeutung der Chiasamen

Chiasamen sind nicht nur ein großartiger Zusatz für diesen Pudding, sondern spielen auch eine entscheidende Rolle in Bezug auf die Textur. Sie quellen in der Flüssigkeit auf und bilden eine gelartige Konsistenz, die den Pudding cremig macht. Achten Sie darauf, die Mischung gut umzurühren, um sicherzustellen, dass die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind und keine Klumpen bilden. Wenn Sie die Mischung über Nacht quellen lassen, erhalten Sie ein besonders dickes und sämiges Ergebnis.

Die Ballaststoffe in Chiasamen sind vorteilhaft für die Verdauung und tragen zur Sättigung bei, wodurch dieser Pudding eine ausgezeichnete Wahl zum Frühstück oder als Snack ist. Zudem sind sie eine gute pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit sind. Wenn Sie eine Alternative zu Chiasamen suchen, können Sie auch Leinsamen ausprobieren, beachten Sie jedoch, dass diese eine andere Konsistenz erzeugen.

Erdbeer-Variationen

Während Erdbeeren die Hauptfrucht in diesem Rezept sind, können Sie auch andere Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren verwenden. Diese Früchte haben ähnliche Texturen und bieten einen vielfältigen Geschmacksmix. Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, achten Sie darauf, sie vorher leicht auftauen zu lassen, um den Fruchtgeschmack optimal zur Geltung zu bringen. Achten Sie darauf, die Zuckermenge anzupassen, da gefrorene Früchte oft süßer sind.

Ein weiterer interessanter Twist ist die Verwendung von exotischerem Obst wie Mango oder Ananas. Diese Früchte verleihen dem Pudding eine tropische Note und harmonieren wunderbar mit der Kokosnuss. Sie können auch eine Kombination aus verschiedenen Früchten verwenden, um eine abwechslungsreiche Schichtung zu erzeugen. Schneiden Sie die Früchte in gleichmäßige Stücke, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen und ein gleichmäßiges Geschmackserlebnis zu garantieren.

Aufbewahrung & Serviervorschläge

Der Erdbeer Kokos Chia Pudding kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie die Gläser mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab, um die Frische zu bewahren. Wenn Sie ihn für eine Party oder ein Picknick vorbereiten, können Sie die Schalen im Voraus zubereiten und gekühlt bis zur Servierzeit lagern. Achten Sie darauf, die Erdbeeren nicht zu früh hinzuzufügen, da sie sonst an Frische verlieren.

Für einen besonderen Touch können Sie den Pudding vor dem Servieren mit gerösteten Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreuen. Ein paar frische Minzblätter verleihen eine zusätzliche Farbtupfer und einen zusätzlichen Frischekick. Wenn Sie auf der Suche nach zusätzlichen Nährstoffen sind, können Sie auch einen Löffel Proteinpulver oder griechischen Joghurt unter den Pudding mischen, um ihn noch gehaltvoller zu machen.

Zutaten

Für den Erdbeer Kokos Chia Pudding benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

150 g frische Erdbeeren
250 ml Kokosmilch
50 g Chiasamen
2 EL Honig oder Ahornsirup
Eine Prise Vanilleextrakt

Die Zutaten sind einfach und gesund!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Erdbeer Kokos Chia Puddings:

Chiasamen einweichen

Geben Sie die Chiasamen in eine Schüssel und fügen Sie die Kokosmilch, den Honig und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank quellen.

Erdbeeren vorbereiten

Während die Chiasamen einweichen, waschen und schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke. Sie können sie nach Belieben süßen, falls nötig.

Pudding schichten

Wenn die Chiasamen die gewünschte Konsistenz erreicht haben, schichten Sie die Mischung abwechselnd mit den Erdbeeren in Gläser oder Schalen.

Kühlen und Servieren

Lassen Sie den Pudding mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie ihn kalt und gut gekühlt!

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Profi-Tipps

Verwenden Sie für zusätzliche Textur geröstete Kokoschips oder Nüsse als Topping. Experimentieren Sie mit weiteren Früchten wie Mango oder Kiwi, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken.

Tipps zum Zubereiten

Wenn Sie die Chiasamen einweichen, verwenden Sie eine Schüssel mit ausreichend Platz, da die Mischung an Volumen zunimmt. Ein großes Glas oder eine Schüssel ist ideal, um ein Überlaufen zu verhindern. Rühren Sie die Mischung alle 10 Minuten während der ersten 30 Minuten um, um sicherzustellen, dass alle Samen gut durchfeuchtet sind und keine Klumpen bilden.

Ein weiteres nützliches Werkzeug ist ein Mixer oder eine Küchenmaschine, besonders wenn Sie den Pudding noch cremiger machen möchten. Mixen Sie einfach nach dem Einweichen die Chia-Kokos-Mischung für ein paar Sekunden, um eine besonders glatte Konsistenz zu erreichen. Dies ist auch hilfreich, wenn Sie zusätzliche Zutaten wie Spinat oder weitere Früchte integrieren möchten.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf Zucker verzichten oder ihn reduzieren möchten, ist es eine großartige Idee, natürliche Süßungsmittel wie Stevia oder Erythrit zu verwenden. Diese sind kalorienarm und können nach Geschmack hinzugefügt werden. Achten Sie darauf, die Menge je nach Süßegrad des ausgewählten Mittels anzupassen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen, ohne das Rezept zu ruinieren.

Für eine nussige Note können Sie die Kokosmilch durch Mandel- oder Cashew-Milch ersetzen. Diese Alternativen verleihen dem Pudding eine eigene Geschmacksnote und sind besonders gut für Nussliebhaber geeignet. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Nussbutter, die Sie vor dem Schichten hinzufügen können, um zusätzlich Geschmack und Nährstoffe zu integrieren.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich den Pudding aufbewahren?

Der Pudding hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Kokosmilch ersetzen?

Ja, Sie können auch Mandelmilch oder Sojamilch verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Sind Chiasamen gesund?

Ja, Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Antioxidantien, was sie zu einem nahrhaften Bestandteil einer gesunden Ernährung macht.

→ Kann ich den Pudding vegane machen?

Ja, verwenden Sie einfach Ahornsirup anstelle von Honig, um das Rezept vegan zu halten.