Erdbeer-Avocado-Caprese-Salat

Name: Erdbeer-Avocado-Caprese-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert; 2 reife Avocados, entkernt und in Scheiben geschnitten; 200g Mozzarella, in Scheiben geschnitten; Frische Basilikumblätter; Olivenöl; Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Alltagsgerichte

Ich liebe es, im Sommer frische und einfache Salate zuzubereiten. Dieser Erdbeer-Avocado-Caprese-Salat ist für mich eine wahre Erfrischung. Die süßen, saftigen Erdbeeren harmonieren perfekt mit der cremigen Avocado und dem milden Mozzarella. An warmen Tagen ist dieser Salat das ideale Gericht, um sich leicht und gesund zu ernähren. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ist er schnell zubereitet und sorgt garantiert für Begeisterung am Tisch.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-05T19:10:27.236Z

Als ich diesen Salat das erste Mal zubereitet habe, war ich überrascht, wie gut die verschiedenen Aromen miteinander harmonieren. Die Kombination aus süß, salzig und cremig macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Ich habe gelernt, dass es wichtig ist, reife Avocados zu verwenden, da sie den Salat noch köstlicher machen. Außerdem verleiht frisches Basilikum dem Gericht eine wunderbare Frische.

Um den Salat besonders ansprechend zu machen, schichte ich die Zutaten ansprechend auf einem großen Teller. Dabei kann jeder die verschiedenen Farben und Texturen bewundern. Ein Spritzer Balsamico-Essig rundet das Ganze ab und bringt die Aromen zur Geltung. Ich genieße diesen Salat als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische Erdbeeren sorgen für einen süßen Kontrast zur Avocado.
Die cremige Konsistenz der Avocado macht jeden Bissen unvergesslich.
Ideal für Sommerfeiern oder als gesunde Mahlzeit zu jeder Zeit.

Die Zutaten im Detail

Die frischen Erdbeeren sind der star des Salats und bringen nicht nur eine natürliche Süße mit, sondern auch eine ansprechende Farbe. Sie sollten reif und saftig sein, was sich durch eine leuchtend rote Farbe und einen intensiven Geruch zeigt. Je nach Saison kann es sinnvoll sein, nach lokalen Erdbeeren Ausschau zu halten, um die frischeste Qualität zu garantieren.

Die Avocado liefert eine cremige Textur, die den gesamten Salat harmonisch abrundet. Achten Sie darauf, dass die Avocados reif sind, was bedeutet, dass sie leicht auf Druck nachgeben sollten. Überreife Avocados können bitter schmecken und eine unappetitliche braune Farbe haben. Diese können Sie immer nach Bedarf durch ungesüßten griechischen Joghurt ersetzen, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.

Mozzarella ist der perfekte Käse für diesen Salat, da er eine mildcremige Note bietet. Für ein intensiveres Aroma könnten Sie auch Büffelmozzarella verwenden. Nutzen Sie frischen Mozzarella, da er eine weichere Textur hat und in Mundsicht wunderbar schmilzt. Vermeiden Sie abgepackten, trockenen Mozzarella, da er das Geschmackserlebnis beeinträchtigen kann.

Praktische Tipps zur Zubereitung

Beim Schneiden der Zutaten sollten Sie darauf achten, ein scharfes Messer zu verwenden, um runde Kanten und einen sauberen Schnitt zu ermöglichen. Dies verhindert, dass die Avocado und der Mozzarella beim Schneiden zerdrückt werden und sorgt für eine ansprechende Optik. Arbeiten Sie langsam und sorgfältig, besonders bei der Avocado, um das letzte übrig gebliebene Fruchtfleisch nicht zu verlieren.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten möchten, ist es ratsam, die Avocado erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, da sie schnell oxidiert und unschön braun wird. Ein Spritzer Zitronensaft kann helfen, die Oxidation zu verlangsamen. Alternativ können Sie die einzelnen Zutaten in separaten Behältern aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren zusammenfügen, um die Frische zu gewährleisten.

Beim Anrichten des Salats sollten Sie darauf achten, dass die Schichten gleichmäßig verteilt sind. Dies sorgt nicht nur für eine schöne Präsentation, sondern auch für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen. Verwenden Sie eine große Servierplatte, um Platz für alle Zutaten zu haben und lassen Sie Platz für die Basilikumblätter, die dem Salat nicht nur Farbe, sondern auch ein frisches Aroma verleihen.

Zutaten

Zutaten für den Salat

250g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert
2 reife Avocados, entkernt und in Scheiben geschnitten
200g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Frische Basilikumblätter
Olivenöl
Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Erdbeeren, Avocados und Mozzarella nach Bedarf vorbereiten und in ansprechende Scheiben schneiden.

Schichten des Salats

Erdbeeren, Avocado und Mozzarella abwechselnd auf einem großen Teller anrichten. Die Basilikumblätter dazwischen legen.

Würzen

Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Salat frisch servieren und genießen.

Profi-Tipps

Achte darauf, dass die Avocados reif sind, damit sie leicht zu schneiden sind. Verwende lieber einen hochwertigen Balsamico-Essig für einen intensiveren Geschmack.

Aufbewahrung und Variationen

Falls Sie Reste des Salats haben, sollten Sie diese unbedingt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Salat ist am besten innerhalb von 1-2 Tagen nach der Zubereitung zu genießen. Achten Sie darauf, die Avocado und die Erdbeeren separat aufzubewahren, um eine optimale Frische zu bewahren.

Dieser Salat lässt sich auch wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise einige gehackte Nüsse wie Mandeln hinzu, um eine zusätzliche Textur und Nährstoffe zu bieten. Sie könnten auch Feta oder Ziegenkäse anstelle von Mozzarella ausprobieren, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Minze oder Estragon für einen besonderen Twist.

Eine weitere Idee für eine kreative Abwandlung wäre, geröstete Pinienkerne hinzuzufügen. Diese sorgen für einen nussigen Geschmack, der wunderbar mit der Süße der Erdbeeren harmoniert. Außerdem könnten gegrillte Garnelen oder Hähnchenstreifen den Salat zu einer vollwertigen Hauptspeise machen.

Serviervorschläge

Der Erdbeer-Avocado-Caprese-Salat ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet. Servieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, um eine erfrischende Beilage zu bieten. Eine gute Ergänzung könnte ein leichtes, fruchtiges Dressing sein, um die Aromen zu unterstreichen.

Um den Salat optisch noch ansprechender zu gestalten, können Sie ihn in kleinen Gläsern anrichten, was besonders bei Feiern ein schöner Blickfang ist. Stellen Sie sich eine Schichtung von Erdbeeren, Avocado, Mozzarella und Basilikum vor, die die Gäste auf jedem Teller begeistern wird.

Wenn Sie den Salat beim Grillen anbieten, können Sie auch den Grill verwenden, um den Mozzarella leicht zu rösten. Legen Sie die Mozzarellascheiben in eine Grillpfanne, bis sie leicht schmelzen. Der warme Käse, kombiniert mit den süßen Früchten, bringt eine neue Dimension zu diesem bereits köstlichen Salat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst deinen Salat auch mit Mango oder Pfirsichen variieren.

→ Wie lange bleibt der Salat frisch?

Der Salat sollte frisch zubereitet und sofort gegessen werden. Avocados verlieren schnell ihre Farbe.

→ Kann ich den Salat vegan machen?

Ja, lasse einfach den Mozzarella weg oder verwende eine pflanzliche Alternative.

→ Welches Öl eignet sich am besten?

Olivenöl ist ideal, du kannst aber auch andere hochwertige Öle verwenden.